你是否好奇保健食品原料是透過哪些植物萃取方法而來？想了解擅長植物萃取的保健食品原料廠商？本篇帶你認識常見的萃取方法有哪些！
包括植化素介紹，保健食品原料廠商推薦，以及天然植物萃取與化學合成的保健品差異，如果對保健食品有相關疑惑，快來看看本篇內容！
內容目錄
先了解「萃取」是什麼意思
萃取是指將特定成分從原始材料中提取出來，且不造成該成分被改變或破壞的過程。
舉個生活中的例子，泡咖啡就可以算是一種萃取過程，咖啡粉為樣品，熱水則為萃取溶劑，當熱水通過咖啡粉末時，會提取其中的可溶性成分，例如咖啡因、多酚類、香氣物質等等，這些物質都是萃取出的產物。
保健食品的原料有些是由萃取而成，常見來源為動物萃取和植物萃取：
動物萃取方法
從動物的身體組織中提取有用的成分，可能來源於內臟、脂肪、皮膚，或是骨骼等等，需要基於目標動物健康的前提下，才不會使萃取出的物質受到影響。
常見動物萃取原料有膠原蛋白、蜂膠、乳清蛋白等等。
帶你認識 5 種植物萃取方法！
植物是許多保健品、藥品、食品添加劑、甚至是化粧品的重要來源，根據種類的不同，也會有相應的萃取方法。
常見的 5 種植物萃取方法包含溶劑提取、冷浸提取、水煎萃取、超音波輔助萃取法，以及超臨界流體萃取法：
溶劑提取
透過溶解度差異的特性，使用化學有機溶劑選擇性的溶解所需物質，再藉由過濾、蒸發等方式將目標物分離，得到純化的成分。
此種方法多適用於提取植物中的脂溶性成分、芳香化合物、生物鹼等，常使用的溶劑涵蓋乙醇、乙酸乙酯、氯仿和石油醚，需要將植物材料與適合的溶劑接觸混和，並利用特定的方法來促進成分溶解或釋放。
冷浸提取
冷浸提取算是溶劑提取中的一種形式，同樣會利用液體來溶解植物中的活性成分，只是使用的溶劑相對溫和，通常由水或乙醇來進行。
將原始材料粉碎後，於常溫條件下反覆浸泡一段時間，使目標物質溶解於溶劑中，適用於遇熱易被破壞的成分，方式簡單，但萃出效率和成果較差。
水煎萃取
將植物材料加入水或是非燃性溶劑，並用加熱的方式進行提取，使其保持沸騰一段時間，促進成分溶解於溶劑中，通常會煎煮一段時間後放涼，再重新煎煮，重複 2 ~ 3 次，使目標物得以完全釋放。
水煎萃取能避免產生使用有機溶劑帶來的環境汙染問題，但有些植物經煎煮後，溶液會較濃稠，可能增加過濾的困難度。
若成分具揮發性，或是遇熱易破壞，不建議使用水煎萃取。
超音波輔助萃取法
利用超音波機械震動和聲波能量，破壞細胞壁結構，從而增加溶劑與植物材料之間的接觸面積，加速成分溶解，達到提升萃取效率和速度的作用。
適用於提取難溶於常規溶劑的植物成分，且具有操作簡便、提取效率高、用時短、減少溶劑和材料消耗、無需高溫等優點，是相對高效且環保的萃取方式。
超臨界流體萃取
使用在超臨界條件下的流體（通常是二氧化碳）作為溶劑，性質會介於液體和氣體之間，只要壓力和溫度改變就會出現明顯變化，通過這樣的特性，使目標物質溶於流體之中，並改變特定條件來調整溶解度，進而實現萃取目的。
在提取具熱敏感性、易揮發的成分上具有強大優勢，且調節性高，可以於過程中精準控制，並降低資源損耗，使用後的流體更可以透過加工繼續循環使用、無汙染問題，如今已在食品、藥品以及化妝品等領域被廣泛使用。
專利植物萃取方法｜交擎生技
交擎生技於保健食品原料的萃取方面有豐富經驗，更有研發出專利萃取技術，使取出的植化素品質更高，保留住完整的營養成分：
原創植萃綠金技術
精準操控溫度變化，並使用聚焦振盪所產生的高能量氣泡，瞬間震破細胞壁，使目標成分完全釋出，達到完整萃取的效果。
克服傳統萃取方法對目標物破壞性高的缺點，更解決超臨界萃取可能遭遇的非極性異臭味釋出問題，過程結束後不會有溶劑殘留，減少不必要的材料損耗，無汙染的同時亦降低生產成本。
原創植萃綠金技術適用植物及中草藥等各類生物材料，也能幫助各類材質細化，全程無廢氣排放，可謂真正的「綠色技術」。
可以用於不同的工業用途，增加萃取技術的利用性和發展性。
除去獨家植物萃取技術，交擎生技還有 4 種專利，分別是專利 SLCII 微脂體薑黃、菌藥製程技術、 AI 智慧生產無毒原料，以及發酵與萃取代工技術：
專利 SLCII 微脂體薑黃
AI 智慧生產無毒原料
發酵與萃取代工技術
菌藥製程技術
交擎生技具有專業的技術和設備，並提供多樣保健食品原料可供選購，我們將於確認最佳的採購時機後，給予您最真誠的報價，可以與我們討論配方需求，亦能交由我們少量生產樣品，方便後續改良、減少資源浪費。
若是確定生產，還有包裝設計、量產協助、售後調整等多樣服務，幫您減少製作產品需要耗費的時間與心力，讓整個過程更加簡單輕鬆。
💫延伸閱讀：愛地球、「要成為台灣紐崔萊」 教授團隊創新低碳綠色萃取技術獨步保健市場
帶你深入了解什麼是植化素！
植化素到底是什麼？是指植物含有的營養成分嗎？
很多保健食品原料都是透過植化素萃取而來，如果你還不了解什麼是植化素，以下是它的介紹和常見種類：
植化素
植物中含有許多營養素，其中最常聽見的莫過於維生素、纖維以及礦物質，但植物中其實還存在著幾千種天然化合物。
這些化合物是植物生長時所需的必要元素，能提供保護作用，幫助抵禦昆蟲或是病毒的傷害，亦能減少紫外線、藥物、輻射等有害物質的影響力，是植物的天然色素和氣味來源。
經過實驗發現，雖然這些化合物並非人體必須成分（人體本身也無法製造），卻對健康有一定的助益，但由於種類繁多，我們便將其統稱為植化素，或是植化營養素。
不同的植化素有不同的功效，例如強抗氧化作用、抑制發炎、增強免疫力等等，如果想要簡易歸類，可以用顏色來區分：
- 紅色蔬果：含茄紅素、辣椒紅素等，常見的蔬果有辣椒、番茄、紅甜椒、蘋果、西瓜、草莓。
- 白色蔬果：含大蒜素、有機硫化物、帖烯類等，常見的蔬果有洋蔥、大蒜、梨子、香蕉。
- 綠色蔬果：含葉綠素、兒茶素、多酚類等，常見的蔬果有花椰菜、小黃瓜、青椒、奇異果。
- 黃（橘）色蔬果：含類胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素等，常見的蔬果有胡蘿蔔、地瓜、橘子、柳丁。
- 紫色蔬果：含花青素、酚酸類、白藜蘆醇等，常見的蔬果有紫甘藍、茄子、葡萄、藍莓。
天然植物萃取方法 vs. 化學製造差在哪？
保健食品的來源不一，有些是添加天然的植化素萃取原料，有些則是透過化學合成，這兩者的差異是什麼，功效會差很多嗎？
其實只要劑量攝取正確，對人體健康都有一定的助益，但需要留意是否有人工添加劑，以免造成人體多餘的負擔，天然植物萃取和化學合成都各自存在著優缺點，以下是統整資料，你能根據自身狀況衡量哪一種更適合購買：
天然植物萃取
優點
- 與食物營養成分結構相似，利於人體轉化吸收
- 含有多種營養成分，不侷限於單一功效
缺點
- 劑量相對低，一次需攝取較多顆
- 製造成本較高，價格相對昂貴
化學合成
優點
- 通常一顆劑量就足夠
- 價錢便宜
缺點
- 參雜物質可能不單純
- 人體利用率較低
- 可能殘留於體內無法代謝
- 攝取量可能超過人體所需
植物萃取方法大公開！ ｜ 常見問題
具備專業的植物萃取技術｜交擎生技
植物萃取方法多元，且都各自存在優缺點，若要挑選來源於植物萃取的原料或食品，確保提供廠商值得信任，食材及製造流程安全、符合法規最為重要。
交擎生技具備了保健食品的專業知識，有任何相關問題，歡迎前來詢問。
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台灣保健食品公司交擎生技成立於 2017 年，提供多款益生菌及薑黃飲等保健食品，每款保健食品皆是由交擎生技研發，堅持採用純淨天然的原料，以獨家專利工法製成。
交擎生技的產品皆有多重專利及認證保障，給每位顧客提供最優質、最安心的保健食品，此外還推出多款禮盒包裝，送禮自用兩相宜，交擎生技與您一生好交情！
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