你是否好奇保健食品原料是透過哪些植物萃取方法而來?想了解擅長植物萃取的保健食品原料廠商?本篇帶你認識常見的萃取方法有哪些!
包括植化素介紹,保健食品原料廠商推薦,以及天然植物萃取與化學合成的保健品差異,如果對保健食品有相關疑惑,快來看看本篇內容!
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內容目錄
先了解「萃取」是什麼意思
萃取是指將特定成分從原始材料中提取出來,且不造成該成分被改變或破壞的過程。
舉個生活中的例子,泡咖啡就可以算是一種萃取過程,咖啡粉為樣品,熱水則為萃取溶劑,當熱水通過咖啡粉末時,會提取其中的可溶性成分,例如咖啡因、多酚類、香氣物質等等,這些物質都是萃取出的產物。
保健食品的原料有些是由萃取而成,常見來源為動物萃取和植物萃取:
動物萃取方法
從動物的身體組織中提取有用的成分,可能來源於內臟、脂肪、皮膚,或是骨骼等等,需要基於目標動物健康的前提下,才不會使萃取出的物質受到影響。
常見動物萃取原料有膠原蛋白、蜂膠、乳清蛋白等等。
帶你認識 5 種植物萃取方法!
植物是許多保健品、藥品、食品添加劑、甚至是化粧品的重要來源,根據種類的不同,也會有相應的萃取方法。
常見的 5 種植物萃取方法包含溶劑提取、冷浸提取、水煎萃取、超音波輔助萃取法,以及超臨界流體萃取法:
溶劑提取
透過溶解度差異的特性,使用化學有機溶劑選擇性的溶解所需物質,再藉由過濾、蒸發等方式將目標物分離,得到純化的成分。
此種方法多適用於提取植物中的脂溶性成分、芳香化合物、生物鹼等,常使用的溶劑涵蓋乙醇、乙酸乙酯、氯仿和石油醚,需要將植物材料與適合的溶劑接觸混和,並利用特定的方法來促進成分溶解或釋放。
冷浸提取
冷浸提取算是溶劑提取中的一種形式,同樣會利用液體來溶解植物中的活性成分,只是使用的溶劑相對溫和,通常由水或乙醇來進行。
將原始材料粉碎後,於常溫條件下反覆浸泡一段時間,使目標物質溶解於溶劑中,適用於遇熱易被破壞的成分,方式簡單,但萃出效率和成果較差。
水煎萃取
將植物材料加入水或是非燃性溶劑,並用加熱的方式進行提取,使其保持沸騰一段時間,促進成分溶解於溶劑中,通常會煎煮一段時間後放涼,再重新煎煮,重複 2 ~ 3 次,使目標物得以完全釋放。
水煎萃取能避免產生使用有機溶劑帶來的環境汙染問題,但有些植物經煎煮後,溶液會較濃稠,可能增加過濾的困難度。
若成分具揮發性,或是遇熱易破壞,不建議使用水煎萃取。
超音波輔助萃取法
利用超音波機械震動和聲波能量,破壞細胞壁結構,從而增加溶劑與植物材料之間的接觸面積,加速成分溶解,達到提升萃取效率和速度的作用。
適用於提取難溶於常規溶劑的植物成分,且具有操作簡便、提取效率高、用時短、減少溶劑和材料消耗、無需高溫等優點,是相對高效且環保的萃取方式。
超臨界流體萃取
使用在超臨界條件下的流體(通常是二氧化碳)作為溶劑,性質會介於液體和氣體之間,只要壓力和溫度改變就會出現明顯變化,通過這樣的特性,使目標物質溶於流體之中,並改變特定條件來調整溶解度,進而實現萃取目的。
在提取具熱敏感性、易揮發的成分上具有強大優勢,且調節性高,可以於過程中精準控制,並降低資源損耗,使用後的流體更可以透過加工繼續循環使用、無汙染問題,如今已在食品、藥品以及化妝品等領域被廣泛使用。
專利植物萃取方法|交擎生技
交擎生技於保健食品原料的萃取方面有豐富經驗,更有研發出專利萃取技術,使取出的植化素品質更高,保留住完整的營養成分:
原創植萃綠金技術
精準操控溫度變化,並使用聚焦振盪所產生的高能量氣泡,瞬間震破細胞壁,使目標成分完全釋出,達到完整萃取的效果。
克服傳統萃取方法對目標物破壞性高的缺點,更解決超臨界萃取可能遭遇的非極性異臭味釋出問題,過程結束後不會有溶劑殘留,減少不必要的材料損耗,無汙染的同時亦降低生產成本。
原創植萃綠金技術適用植物及中草藥等各類生物材料,也能幫助各類材質細化,全程無廢氣排放,可謂真正的「綠色技術」。
可以用於不同的工業用途,增加萃取技術的利用性和發展性。
除去獨家植物萃取技術,交擎生技還有 4 種專利,分別是專利 SLCII 微脂體薑黃、菌藥製程技術、 AI 智慧生產無毒原料,以及發酵與萃取代工技術:
專利 SLCII 微脂體薑黃
AI 智慧生產無毒原料
發酵與萃取代工技術
菌藥製程技術
交擎生技具有專業的技術和設備,並提供多樣保健食品原料可供選購,我們將於確認最佳的採購時機後,給予您最真誠的報價,可以與我們討論配方需求,亦能交由我們少量生產樣品,方便後續改良、減少資源浪費。
若是確定生產,還有包裝設計、量產協助、售後調整等多樣服務,幫您減少製作產品需要耗費的時間與心力,讓整個過程更加簡單輕鬆。
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帶你深入了解什麼是植化素!
植化素到底是什麼?是指植物含有的營養成分嗎?
很多保健食品原料都是透過植化素萃取而來,如果你還不了解什麼是植化素,以下是它的介紹和常見種類:
植化素
植物中含有許多營養素,其中最常聽見的莫過於維生素、纖維以及礦物質,但植物中其實還存在著幾千種天然化合物。
這些化合物是植物生長時所需的必要元素,能提供保護作用,幫助抵禦昆蟲或是病毒的傷害,亦能減少紫外線、藥物、輻射等有害物質的影響力,是植物的天然色素和氣味來源。
經過實驗發現,雖然這些化合物並非人體必須成分(人體本身也無法製造),卻對健康有一定的助益,但由於種類繁多,我們便將其統稱為植化素,或是植化營養素。
不同的植化素有不同的功效,例如強抗氧化作用、抑制發炎、增強免疫力等等,如果想要簡易歸類,可以用顏色來區分:
- 紅色蔬果:含茄紅素、辣椒紅素等,常見的蔬果有辣椒、番茄、紅甜椒、蘋果、西瓜、草莓。
- 白色蔬果:含大蒜素、有機硫化物、帖烯類等,常見的蔬果有洋蔥、大蒜、梨子、香蕉。
- 綠色蔬果:含葉綠素、兒茶素、多酚類等,常見的蔬果有花椰菜、小黃瓜、青椒、奇異果。
- 黃(橘)色蔬果:含類胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素等,常見的蔬果有胡蘿蔔、地瓜、橘子、柳丁。
- 紫色蔬果:含花青素、酚酸類、白藜蘆醇等,常見的蔬果有紫甘藍、茄子、葡萄、藍莓。
天然植物萃取方法 vs. 化學製造差在哪?
保健食品的來源不一,有些是添加天然的植化素萃取原料,有些則是透過化學合成,這兩者的差異是什麼,功效會差很多嗎?
其實只要劑量攝取正確,對人體健康都有一定的助益,但需要留意是否有人工添加劑,以免造成人體多餘的負擔,天然植物萃取和化學合成都各自存在著優缺點,以下是統整資料,你能根據自身狀況衡量哪一種更適合購買:
天然植物萃取
優點
- 與食物營養成分結構相似,利於人體轉化吸收
- 含有多種營養成分,不侷限於單一功效
缺點
- 劑量相對低,一次需攝取較多顆
- 製造成本較高,價格相對昂貴
化學合成
優點
- 通常一顆劑量就足夠
- 價錢便宜
缺點
- 參雜物質可能不單純
- 人體利用率較低
- 可能殘留於體內無法代謝
- 攝取量可能超過人體所需
植物萃取方法大公開! | 常見問題
具備專業的植物萃取技術|交擎生技
植物萃取方法多元,且都各自存在優缺點,若要挑選來源於植物萃取的原料或食品,確保提供廠商值得信任,食材及製造流程安全、符合法規最為重要。
交擎生技具備了保健食品的專業知識,有任何相關問題,歡迎前來詢問。
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台灣保健食品公司交擎生技成立於 2017 年,提供多款益生菌及薑黃飲等保健食品,每款保健食品皆是由交擎生技研發,堅持採用純淨天然的原料,以獨家專利工法製成。
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